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Groupement
Foncier Agricole du Château de Malval
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Depuis
bien plus d’un siècle, l’exploitation
du Domaine est consacrée à la production viticole.
Situé au centre
du vignoble beaujolais, à la limite des terroirs
d’appellations BEAUJOLAIS et BEAUJOLAIS VILLAGES,
la propriété met en valeur une dizaine d’hectares
de vignobles sur le territoire de la Commune de Denicé. |
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La formule du G.F.A., Groupement Foncier
Agricole, requiert une exploitation par deux professionnels,
pour l’un depuis plus de trois générations
sur la propriété.
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La
production est consacrée majoritairement à
l’appellation BEAUJOLAIS AOC rouge, et, depuis peu
de temps, à l’appellation BEAUJOLAIS rosé.Le
seul cépage autorisé pour les vins rouges
est le gamay. |
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Depuis 1960, ce cépage fait
l'objet d'une sélection clonale qualitative (diminution
des rendements, amélioration de la richesse en sucre).
La densité de plantation a été réduite
pour permettre de maîtriser la vigueur du cépage.
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